В Красноярском крае более 14 процентов, исследованных мяса и молочных продуктов, являются небезопасными для употребления

Россельхознадзор обнародовал итоги мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов за прошлый год. Всего было взято 1099 проб. 1018 из них проверяли в ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора», остальные в московском ФГБУ «ВГНКИ». В 175 случаях лабораторных исследований выявили несоответствие продуктов стандартам. Так в «референтном центре» получили 150 положительных результатов. Это составляет 14,1% от проб. В молоке и молочных продуктах находили повышенное содержание соматических клеток, КМФАнМ, тетрациклина, наличие дрожжей и плесени; в мясе (говядина, свинина, баранина) -  бактерии группы кишечной палочки, КМАФАнМ, листерии, левомицетин, бацитрацин, тетрациклин; в мясе птицы – КМАФАнМ, листерии, сальмонеллы, левомицетин, тетрациклин, метаболиты фуразолидона; в рыбе – КМАФАнМ, БГКП; в мясе диких животных (субпродукты оленьи) - соли тяжелых металлов (кадмий, ртуть); в кормах - общая бактериальная обсемененность, энтеропатогенные типы кишечной палочки, микотоксины, сальмонелла, общая токсичность и ГМО.
В ФГБУ «ВГНКИ» выявлено 25 положительных результатов, что составляет 25,9 % от проб: наличие в мясе птицы - метаболитов фуразолидона; в яйце курином пищевом - метаболитов фуразолидона, метронидазола; в рыбе – красителей,  превышение норматива наличия токсичных элементов (кадмий) в продукции оленеводства.

Фото: www.vetsfera.ru