Ученые СФУ в Красноярске разработали экспресс технологию тестирования овощей и фруктов

Это так называемая биолюминесцентная тест-система с применением иммобилизованных ферментных препаратов на основе люциферазы светляков и бактерий «Энзимолюм». С помощью технологии можно очень быстро оценить наличие химического и бактериологического заражения продуктов. Чувствительность полученных реагентов для оценки бактериального загрязнения составляет 0,3 пМ АТР или примерно 6 700 бактериальных клеток, а стоимость метода ниже, чем у мировых аналогов более чем в 100 раз.