В тортах, которые продают в Красноярске, присутствуют микробы, плесень и кишечная палочка

Более 80 процентов тортов, которые проверили специалисты Красноярского ЦСМ, не соответствуют требованиям регламента. Для очередной рейтинговой оценки специалисты приобрели 12 образцов. Изготовители из Красноярска, Ачинска, Московской и Челябинской областей. Нарушения нашли уже на стадии лабораторной проверки. В образцах обнаружили превышение предельно допустимых норм микробного числа, дрожжей и плесени, бактерии группы кишечной палочки. 10 образцов сняли с оценки. Только торты из Челябинска и Подмосковья, которые доставили замороженными, а в Красноярске дефростировали, прошли тест на безопасность и дошли до дегустации. Это «Пломбирный» торт торговой марки «Усладов» (Московская область) и «Прага» торговой марки Mirel (Челябинск). Они набрали соответственно 34,1 и 32,2 баллов из 38-ти возможных.
Тест на безопасность не прошли: «Бабушкин» торговой марки «Командор» (Красноярск). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей  и бактерии группы кишечной палочки;  «Куражинский» торговой марки «Сладкая жизнь» (Красноярск). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей, плесени; «Сметанный с брусникой» торговой марки «Кулинария ОКЕЙ» (Красноярск). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа; «Пиковая дама» торговой марки «Красноярский хлеб» (Красноярск). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, плесени; «Кремлевский» торговой марки «Фламинго» (Красноярск). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, плесени. Выявлены бактерии группы кишечной палочки; «Сибирский переполох» торговой марки «Везувий» (Красноярск). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки; «Королевский» торговой марки «Стефанишен» (Ачинск). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки; «Бедный еврей» торговой марки ROSA (Красноярск). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа; «Перекати поле» (ООО «Раздолье», Красноярск). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки; «Орехово – шоколадный с пряностями» торговой марки «Кекс и крендель» (Красноярск). Обнаружено превышение предельно допустимых норм содержания микробного числа, дрожжей. Выявлены бактерии группы кишечной палочки.