В магазинах Красноярска продают котлеты с кишечной палочкой и плесенью

Таковы неутешительные выводы очередной проверки Красноярского ЦСМ. Специалисты купили 7 разных образцов замороженных мясных полуфабрикатов из Улан-Удэ, Томска, Новосибирска, Красноярска, Железногорска, Березовского и  Ужурского районов края. Оценивали котлеты с классической рецептурой. Ценовой диапазон - от 145 до 340 рублей. По итогам исследований в 5 образцах нашли хлеб, в трех завышенные нормы по массовой доле жира, или напротив, занижены по содержанию белка.  А вот в котлетах «По-домашнему» торговой марки «Честный фермер» производства ИП  Мадуев С.В. (п. Березовка, Красноярского края) нашли кишечную палочку и плесень, которая превышала норму в 12 раз. В котлетах «Домашние», выработанных  ООО «Моменталь» (г. Железногорск Красноярского края), установлено превышение по общей микробной обсемененности в четыре раза и также обнаружены  бактерии группы кишечной палочки. Эти два образца были сняты с дегустации. Претензии у специалистов также были к внешнему виду, вкусу и запаху и маркировке. Лучшими признали котлеты «Бабушкины» торговой марки «Провинция. Колбасная мануфактура. с. Солгон» от ЗАО «Солгонское» (Ужурский район), котлеты «Сибирские» торговой марки «Томский СК» (ЗАО «Аграрная группа МП», филиал в г. Томске), котлеты «Классические» торговой марки «Командор Красноярск» от ИП  Черномуров А.М и котлеты «Домашние» от Новосибирской компании «Алекон» оказались на четвертой месте. Больше всего замечаний из числа продукции, допущенной к дегустации, у  образца котлет «Саран» ООО «БМПП Катюша» из столицы Бурятии.
В целом было отмечено, что качество мясных полуфабрикатов, которые продают в крае, неуклонно падает.