В Красноярских магазинах вместо качественной тушёнки оказалась фальшивка

Выяснилось, что 89% мясных консервов не соответствуют ГОСТу.
Для исследования были взяты девять образцов высшего сорта следующих производителей: «Курганский стандарт» (г. Курган), «ОВА» (г. Калининград), «Елинский» (г. Гвардейск), «Честный продукт» (г. Старая Русса), «Наша трапеза» (г. Великий Новгород), «Лужский консервный завод» (г. Луга), «Семейный бюджет» (г. Черкесск), «Совок» (г. Советск). А также тушёнка первого сорта: «Семейный бюджет» (г. Мценск). Об этом сообщили специалисты Красноярского центра стандартизации и метрологии.
Эксперты провели исследования состава используемого сырья и соответствие ГОСТу: массовая доля жира, мяса, хлористого натрия, белка и т.д.
В семи из девяти образцов специалисты обнаружили нарушения.
Массовая доля жира (при норме не более 17%) оказалась в образцах марок «Наша трапеза» (17,9%) и «Курганский стандарт» (18,4%).
Меньше всего мяса и жира (при норме 58% для высшего сорта) оказалось в марках «Наша трапеза» (56%), «Курганский стандарт» (49,2%), «Лужский консервный завод» (23,7%), «Семейный бюджет» (19,6%), «Елинский» (19,2%), «ОВА» (14,1%). И для первого сорта при норме не менее 56% в консервах «Семейный бюджет» - только 23,5%. Эта же марка показала 12,1% доли белка при норме не менее 15%. Последний показатель также был занижен в образцах высшего качества тушёнки марок «ОВА» (6,87%) и «Семейный бюджет» (9,43%).
Правильная тушенка по ГОСТу должна содержать только говядину, жир говяжий, лук, соль, черный перец, лавровый лист и ничего больше. Но восемь образцов оказались фальсификатом. В них содержится: «Курганский стандарт» (крахмал и камедь), «ОВА» (хрящи, костные фрагменты, крахмалосодержащие компоненты), «Елинский» (костные фрагменты, крахмалосодержащие компоненты и соевый белок), «Наша трапеза» (крахмалосодержащие компоненты), «Лужский консервный завод» (крахмалосодержащие компоненты и костные фрагменты), «Семейный бюджет» (субпродукты, костные фрагменты), «Совок» (крахмалосодержащие компоненты и камедь), первого сорта: "Семейный бюджет" (крахмалосодержащие компоненты, соевый белок, субпродукты, костные фрагменты, хрящевая ткань).
Только образец тушёнки марки «Честный продукт» оказался единственным соответствующим ГОСТу.

Фото: popgun.ru