В Красноярске специалисты забраковали только один образец сметаны из двенадцати

Итоги очередной рейтинговой оценки провел Красноярский ЦСМ. Закупили 12 образцов из Бурятии, Хакасии, Кемерово, Новосибирска, Тулы, Красноярского края. Выяснилось, что качество этого продукта стало лучше. Большинство образцов признали соответствующими стандартам. Растительных добавок не найдено.  В тоже время, исследования показали, что в некоторых образцах существенно занижено количество полезных молочнокислых микроорганизмов - например, в сметане торговой марки «Президент» (Тульская область) - в 83 раза. А в исследованном в лаборатории образце «Деревенская утренней дойки» (Бурятия) жирность оказалась в 1,5 раза меньше заявленной - 20 вместо 30 процентов. Кроме того, в образце установлено завышенное содержание дрожжей - почти в 9 раз выше нормы. Комиссия единогласно приняла решение о снятии продукции этой торговой марки с рейтинговой оценки.  

Источник: krascsm.ru