Всего было закуплено 9 образцов напитка, продаваемого из бочек и кег. Производители – Красноярск, Зеленогорск, Алтай и Бирилюсский район. Дин образец продавался на Говорова без документов и производителя определить не удалось. После исследований с оценки сняли квас «Хлебный» нефильтрованный, неосветленный, закупленный в торговой точке на улице Рейдовая, 55 (ИП Ляховский В.Л.). Там нашли бактерии кишечной палочки. Также проверку не прошел не идентифицированный квас из торговых точек на улице Говорова, 57 и на Матросова, 9. На напиток у продавцов не оказалось никаких сопроводительных документов, более того, они не смогли назвать наименование реализуемого продукта. Остальные семь образцов проверку прошли. Лучшим признали бочковый квас «Хлебный» (ИП Окладников, Красноярск) - 21,3 балла. На втором месте – квас «Русский» (ООО «Шульгинское» Алтайского края) – 20 баллов. На третьем квас «Зеленогорский традиционный» (Зеленогорск, Красноярский край) - 19,1 баллов. Специалисты отметили, что в целом по качеству по сравнению с прошлыми годами квас стал лучше.
Источник: http://www.krascsm.ru/
Новости
В Красноярске проверили качество бочкового кваса: нашли кишечную палочку
Всего было закуплено 9 образцов напитка, продаваемого из бочек и кег.
Другие материалы рубрики
Всё дело в правилах безопасности
Специалисты установят специальные детекторы
Наши проекты