В Красноярске продают молочные сосиски и «Краковскую» колбасу, сделанные из крахмала, сои и костей

Очередное исследование провели в Красноярском ЦСМ. Закупили 5 образцов молочных сосисок и три образца «Краковской». Исследования показали, что без нарушений изготовлена только колбаса «Кудряшовский мясокомбината» из Новосибирска. Во всех остальных образцах нашли различные ингредиенты, не предусмотренные рецептурой: установлено наличие костной ткани, соевого текстурата, изолированного соевого белка, каррагинана, крахмала, муки.

Итоги мониторинга качества колбасных изделий ФБУ «Красноярский ЦСМ».

 

Наименование продукции	Наименование предприятия- изготовителя, адрес	Обозначе- ние документа	Дата производства	Наименование ингредиентов, обнаруженных в ходе исследования
Колбаса  полукопченая «Краковская», мясной продукт кат. Б. т.м. «Кудряшовский мясокомбинат»	ООО «Кудря-шовский мясо-комбинат» 630511, Новоси-биская обл., Новосибирский р-н, с. Кривода-новка, ул. Промышленная, 19	ТР ТС 034/2013; ГОСТ  31785-2012	04.12.2016	-
Колбаса  полукопченая «Краковская», мясной продукт кат. Б. т.м. «МАВР»	ООО АПК «МАВР» 655004, Р.Хакасия, г.Абакан, ул. Пушкина,196М	ТР ТС 034/2013; ГОСТ  31785-2012	07.12.2016	- полуочищенный каррагинан; -крахмал; -изолированный соевый белок
Колбаса  полукопченая с куриным мясом «Краковская».  т.м. «Копчёнкино»	ОАО «Мясо»   663600, Красноярский край, г. Канск, ул. Кайтымская,159	ТР ТС 034/2013; ТУ 9213 – 008-54780900-06	06.12.2016г.	-каррагинан; - мука; -фрагменты костной ткани;
Сосиски «Молочные», мясной продукт кат. Б т.м. «Кудряшовский мясокомбинат»	ООО «Кудряшовский мясокомбинат» 630511, Новоси-биская обл., Новосибирский р-н, с. Кривода-новка, ул. Промышленная, 19	ТР ТС 034/2013; ГОСТ Р 52196-2011	06.12.2016г.	- фрагменты костной ткани; - фрагменты хряща; -гладкая мускулатура; - крахмал
Сосиски «Молочные», мясной продукт кат. Б т.м. «Омский бекон»	АО «Омский бекон» 646906, Омская область, г. Калачинск, ул. Судостроительная, 11	ТР ТС 034/2013; ГОСТ Р 52196-2011	29.11.2016г.	-фрагменты хряща; -гладкая мускулатура
Сосиски «Молочные», мясной продукт кат. Б т.м. «Аграрная группа МП»	АО «Аграрная Группа МП» 634009,г. Томск, ул. Нижне-Луговая, 16	ТР ТС 034/2013; ГОСТ Р 52196-2011	30.11.2016г.	-гладкая мускулатура
Сосиски «Молочные», мясной продукт кат. Б т.м. «Красноярская Продовольственная Компания»	ООО «Красноярская Продовольственная Компания» 660118, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Полигонная,4	ТР ТС 034/2013; ГОСТ Р 52196-2011	06.12.2016г.	-гладкая мускулатура; - мука; - единичные зерна крахмала
Сосиски «Молочные», мясной продукт кат. Б ОАО «Мясо»	ОАО «Мясо» 663600, Красноярский край, г. Канск, ул. Кайтымская,159	ТР ТС 034/2013; ГОСТ Р 52196-2011	29.11. 2016г.	- фрагменты костной ткани; - фрагменты хряща; - соевый текстурат; - каррагинан; - зерна крахмала