Сегодня: 23 октября 2017г.
Красноярское время: 22:16
$ 57.5118
67.8927
Телешкола
Сообщи свою новость!
Наши проекты Стихотролль банерсоколиная охота
КЯ АРТвместе детиКрасноярск рукотворныйинтернет-магазинДобро.24 грант прогр соцпартнерГРАНТ Ассоциациядобрые традиции

В чувашской деревне Казанка прошёл национальный праздник "Акатуй"

В чувашской деревне Казанка прошёл национальный праздник "Акатуй"

Крайне сложно пройти мимо соблазнительной чувашской еды. Как говорят сами хозяйки кулинарных подворий, именно таковыми их фирменные маковые плюшки и являются: «Форма у них такая не спроста. Образ молодой невесты символизирует именно  изящная и сладенькая чувашская плюшка, которую нужно испечь для будущего жениха. И желают ему рецептура и форма того, чтобы жена гладкая была и вилась, как эта красавица-плюшка». А ещё в родне у чувашей принято мужчинам бальзамчик национальный приносить к столу. Любят они и запеченного гуся  самогонкой пропитывать и делить пиршество по всем родственникам за столом, таким образом, чтобы обязательно каждому по капельке выпить досталось.
Жители чувашского села «Казанка» и многие гости этого праздника искренне признаются журналистам, что их настроение на высоте, потому что чувашский народ сам по себе очень гостеприимный и открытый.
В национальных подворьях организованы выставки национальных блюд народов Красноярья. Почетные гости начинают обход подворий,  торговых  рядов: гостей угощают национальными блюдами и напитками. Жюри дегустирует и определяет по номинациям «Самый большой и вкусный  пирог», «Самые маленькие вкусные пирожки (кукаль)», «Лучший пивовар», «Гостеприимные подворья».  Почётные грамоты и памятные подарки вручает Геннадий Храмов, Доверенное лицо Президента России В.В. Путина, член Совета Гражданской ассамблеи Красноярского края,  Президент Красноярской региональной Чувашской национально-культурной автономии.
Одной из самых счастливых номинанток оказалась Надежда Шимохина, которая заняла  в конкурсе «Лучших пивоваров» 1 и 2 места. Это далеко не первые награды и признания Надежды Алексеевны. У себя в Казачинском она человек публичный: каждый год всё село к себе домой на новогоднюю ёлку большую приглашает. Наверно, это не удивительно, поскольку у неё мама и бабушка – чистокровные чувашки. Но папа – русский. А муж у неё эстонец, поэтому замуж её никто не воровал. Сейчас  Надежда работает тренером по волейболу в одной казачинских школ. Вырастила двух дочерей. 
- Я вообще всё делаю с чистой совестью, потому что мы пять лет назад переехали в село Казачинское. Мама у меня жила за два километра в деревушке Мечталовка. Она варила хорошее пиво и всегда говорила: «Учись, пока я жива». И я научилась это пиво варить. И сколько бы я его здесь ни варила, все восхищались и отмечали специфичность моей технологии пивоварения. Дело в том, что оно у меня всегда очень свежее, то есть вот этот пивной самовар я только вчера приготовила.
- Надежда Алексеевна, в чём же ваш пивной секрет?
-  Секрет в том, что всё нужно делать правильно. Это должна быть чистая кипячёная вода. Затем берут хмель, кипятят его, процеживают, подготавливают солод, ячмень, чугунок. Колоски ячменя кладутся на самый низ чугунка, покрываются той самой чистой  кипячёной водой. После засыпают солод для пива, закрывают крышкой и ставят в русскую печку на два часа. По истечению времени вытаскивают и по-тихонечку сливают воду через маленькое отверстие. Получается, она через несколько слоёв ингредиентов протекает и получается вот такое вот пиво.
- Какое значение для вас имеет праздник «Акатуй»?
- Самое главное в этом празднике – когда вместе собираются все чуваши. Они настолько искренние, добрые и приветливые люди. Думаю, что вы сегодня не увидели ни одного человека огорчённого, а увидели на лицах людей улыбки, радость, веселье, жизненное настроение, правда же?  Народ этот любит работать, трудиться, но он любит и отдыхать. Просто такие люди: умеют любить, прощать, работать. Сильные, волевые, они могут перейти любой барьер жизненный. Они даже ругаться не умеют, при начале скандала муж подойдёт к жене и скажет: «Ты же меня любишь», - поцелует её. Она и растает: «Эх, конечно, люблю». Почему у них и семьи большие и крепкие, многодетные (по пять, по десять детей многие имеют). Женятся, в среднем, в 20 лет, оптимальный  возраст для образования молодой семьи и рождения детишек.
- Что пожелаете всем добрым людям на этом празднике?
- Хочу, чтобы всё у всех в этом мире было хорошо, и чтобы не было войны. Нужно ценить жизнь, пока ты на земле живёшь,  радоваться ей, ценить многие вещи, уметь любить и уметь прощать, даже врагов. Жизнь не настолько длинна. Помнить, что сейчас происходит на Украине,  - по щеке у Надежды покатилась слеза.  


Нашли ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter чтобы отправить нам.

Комментарии

Помните, что все дискуссии на сайте модерируются. Ваше сообщение может быть удалено, если оно будет содержать оскорбление, других пользователей сайта, проявления расизма или нацизма, а также спам.
comments powered by HyperComments

Все новости

Последние новости

На «Красноярском хлебе» введена процедура внешнего наблюдения
понедельник, 23.10.2017 - 18:22
На «Красноярском хлебе» введена процедура внешнего наблюдения
На ПАО «Красноярский хлеб» Арбитражный суд ввел процедуру наблюдения.  Назначен временный управляющий. Им стал  Дмитрий Искандиров. Ему предстоит выяснить состояние предприятия и составить список кредиторов подробнее →
в Нзарово цветы и бордюры на центральной площади города будут однотонные
понедельник, 23.10.2017 - 17:44
в Нзарово цветы и бордюры на центральной площади города будут однотонные
Такое решение принято на заседании архитектурного Совета города Назарово. На сегодняшний день клумбы оформляются разными цветами. О необходимости единого оформления говорится давно. В результате принято.. подробнее →
В Красноярске Дворец культуры Свердловский отметил 20-летний юбилей
понедельник, 23.10.2017 - 17:43
В Красноярске Дворец культуры Свердловский отметил 20-летний юбилей
Дворцу культуры «Свердловский» исполнилось 20 лет. В честь юбилея в минувшую пятницу в ДК состоялся праздничный вечер. Все началось с яркого файер-шоу на площади перед Дворцом подробнее →
В Красноярске общественники выявили ещё одну заправку с некачественным бензином
понедельник, 23.10.2017 - 17:41
В Красноярске общественники выявили ещё одну заправку с некачественным бензином
Ещё одна заправка с некачественным бензином обнаружена в Красноярске. По информации красноярского отделения «Федерации автовладельцев России», в этот раз на проверку они отправили бензин с трех АЗС. С... подробнее →
В Красноярском крае установлен муляж  сотрудника ГИБДД
понедельник, 23.10.2017 - 17:29
В Красноярском крае установлен муляж сотрудника ГИБДД
В Красноярском крае на федеральной трассе установлен первый макет инспектора ДПС на фоне патрульного автомобиля. Размер муляжа равен человеческому росту. Картонный патрульный ДПС на фоне автомобиля  на 656 км трассы Р-255 «Сибирь» подробнее →
↑ Наверх