Специалисты предупреждают об опасности отравления дикоросами

С наступлением сезона в Красноярском крае ежегодно регистрируются случаи отравления грибами и ягодами. Процесс интоксикации  особенно тяжело проходит у детей и пожилых людей.  В Красноярске в «грибной сезон» за помощью специалистов обращаются до 10 человек.
Следует помнить , что отравиться можно не только «ядовитыми» грибами , но и считающиеся съедобными, которые могут при определенных условиях стать ядовитыми. Это относится к старым грибам, в которых размножились ядовитые микроорганизмы; к грибам, выросшим в лесу, который был обработан пестицидами или гербицидами, предназначенными для уничтожения вредных насекомых и сорняков, к грибам, найденным у дорог, которые могли аккумулировать в себе ядовитые тяжелые металлы - ртуть, свинец, кадмий. В некоторых случаях признаки слабого отравления наступают, если человек болен, чрезмерно чувствителен, психически истощен или, попросту говоря, объелся грибами. Отравиться можно и грибами, которые становятся безвредными и съедобными лишь после соответствующей тепловой обработки, а в сыром виде являются ядовитыми. Перед употреблением в пищу, засаливанием, маринованием грибы (кроме Белых, Груздей настоящих и Рыжика обыкновенного) рекомендуется дважды отваривать грибы по 15-20 минут, а отвар обязательно слить.
Первые признаки отравления могут появиться через 30 минут или через 6-12 часов. Основными признаками являются: тошнота, рвота, диарея, повышение температуры. Со временем все симптомы только усиливаются. В случае, если появились симптомы отравления, необходимо вызвать скорую помощь, промыть желудок, выпить три-четыре таблетки активированного угля. Необходимо уложить больного в постель, а к ногам положить грелку. Спиртные напитки категорически запрещаются.
Основная причина отравления дикоросами – использование в приготовлении, найденных грибов и ягод, которые по своей природе не являются съедобными. Врачи настоятельно рекомендуют при сборе грибов класть в корзину те, которые хорошо знаете и умеете различать в любых условиях, знаете, как выглядят молодые и старые грибы, какими они бывают в сухую погоду и какими в дождь. И еще следует помнить, что мухи никогда не садятся на ядовитые грибы, и они обычно не бывают червивыми.