При проверке мясоперерабатывающего цеха в Ачинске выявлены многочисленные нарушения

Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю проведена проверка в отношении индивидуального предпринимателя в г. Ачинске, осуществляющего деятельность по переработке и реализации мясной продукции.
В ходе проверки выявлено, что на предприятии не соблюдается поточность технологических процессов, не обеспечена постоянная дезинфекция мелкого инвентаря при первичной обработке мяса, не проводится контроль санитарной обработки рук и санитарной одежды работников путём исследования смывов. Кроме того, на хранении для дальнейшей реализации находилась копчёная рыба с истекшим сроком годности, а также без наличия документов, подтверждающих её безопасность и прослеживаемость.
За допущенные нарушения в отношении должностного лица возбуждено дело об административном правонарушении по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ. В целях устранения правонарушений выдано предписание.