Сегодня: 26 мая 2017г.
Красноярское время: 10:50
$ 56.0701
63.0116
Соколиная охота большой
Сообщи свою новость!
Наши проекты Стихотролль банерсоколиная охота
КЯ антитеррорлига чемпионов бизнесаКрасноярск рукотворныйинтернет-магазинДобро.24 грант прогр соцпартнерГРАНТ Ассоциациягражд ассамблея

Осторожно - трихинеллез!

Осторожно - трихинеллез!


Приказом службы по ветеринарному надзору Красноярского края угрожаемой зоной по заболеванию трихинеллезом объявлена территория поселка Анаш Новоселовского района.

В общедоступных охотничьих угодьях «Карпаты», расположенных в восьми километрах на северо-запад от поселка Анаш установлен карантин. В неблагополучном населенном пункте запрещены вывоз (ввоз) диких животных и использование для приманки не обезвреженных трупов и тушек животных (птиц).                  

Руководству Новоселовского отдела ветеринарии предписано разработать и утвердить планы организационно-хозяйственных, ветеринарно-санитарных и специальных мероприятий по ликвидации и предупреждению заболевания – трихинеллеза, а также план проведения заключительной дезинфекции на территории неблагополучного пункта.

Трихинеллёз – тяжёлое паразитарное заболевание человека и животных. Основными хозяевами паразита  являются многие виды млекопитающих, где личинки трихинелл содержатся в мышечной ткани животного. Человек инфицируется  при употреблении заражённых мясопродуктов: шашлыка, сала с прослойками мяса,  сырого  фарша, колбасы, ливера, копчёной  свинины домашнего приготовления и др.

Чаще всего заражение происходит при употреблении мяса диких животных (барсук, кабан, медведь, заяц),  а также мяса свиньи, которой скармливались  тушки пушных зверьков и  мясо диких зверей.

Трихинеллы крайне устойчивы к внешним воздействиям. При замораживании мяса в бытовой морозильной камере (-10 градусов) личинки трихинелл выживают годы, при температуре -16 - до 20 месяцев. Высокотемпературная обработка, засолка также не всегда  губительны  для этого паразита.

Основными клиническими проявлениями трихинеллёза  являются лихорадка, отёчный синдром, боли в мышцах, особенно в группах мышц, обильно снабжающихся кровью, то есть  языка, жевательных, глазодвигательных мышц, диафрагмы, межрёберных, верхних и нижних конечностей.  Постоянным клиническим признаком трихинеллёза являются отёки лица и шеи  в сочетании с конъюнктивитом, поэтому в начале ХХ века трихинеллёз называли «одутловаткой».

Лечение трихинеллёза представляет собой весьма сложный и длительный процесс, которое может проводить только врач. При отсутствии лечения могут наступить тяжёлые поражения сердечно - сосудистой системы, способные привести к летальному исходу.

Чтобы избежать заражения трихинеллёзом:

- не следует пробовать мясной фарш на вкус;

- при приготовлении блюд, необходимо хорошо проваривать и прожаривать мясные продукты;

- если вы держите личное хозяйство, не допускайте кормления домашних животных тушками диких животных;

- при забое животных в домашних условиях необходимо провести санитарно-ветеринарное исследование мяса в аккредитованной лаборатории.

Поражённое трихинеллами мясо не допускается к использованию даже после обеззараживания и подлежит утилизации!

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter чтобы отправить нам.

Комментарии

Помните, что все дискуссии на сайте модерируются. Ваше сообщение может быть удалено, если оно будет содержать оскорбление, других пользователей сайта, проявления расизма или нацизма, а также спам.
comments powered by HyperComments

Все новости

Последние новости

В Красноярском крае погорельцам начали восстанавливать документы
пятница, 26.05.2017 - 10:44
В Красноярском крае погорельцам начали восстанавливать документы
За вчерашний день паспорта получили 33 человека. подробнее →
В 2017 году в Красноярске будет благоустроено более 200 дворов
пятница, 26.05.2017 - 10:36
В 2017 году в Красноярске будет благоустроено более 200 дворов
В рамках реализации федеральной программы «Формирование современной городской среды» в Красноярске реализуются проекты по благоустройству левобережной набережной реки Енисей и дворовых территорий. Кур... подробнее →
УФСБ по Красноярскому краю назначили нового начальника
пятница, 26.05.2017 - 10:35
УФСБ по Красноярскому краю назначили нового начальника
Теперь руководить региональным ведомством будет генерал-майор Александр Калашников.   подробнее →
На правобережье Красноярска планируют потеснить двор из-за строительства «частно-муниципального» бассейна
пятница, 26.05.2017 - 10:07
На правобережье Красноярска планируют потеснить двор из-за строительства «частно-муниципального» бассейна
Его планируют построить по ул. Ползунова, 13А за «Теннис холлом». подробнее →
↑ Наверх