Красноярцы неправильно питаются

Как сообщили в Роспотребнадзоре, только молока жители региона потребляют столько, сколько рекомендовано Всемирной организацией здравоохранения. Картофеля, круп, хлеба и макарон взрослые жители края потребляют на 40% меньше нормы, рыбы – 75%, фруктов – 55%, овощей – 15%. Сладостей люди потребляют в 6,3 раза больше нормы. Мяса и животных жиров на  93,1 % и 83,3 % соответственно. Это, по мнению специалистов, может нанести вред здоровью.
Женщины края потребляют почти в 2 раза больше жиров, чем требует физиология, в 2 раза больше сахара. В то же время в их организмах дефицит  таких минеральных веществах, как магний – на 28,0 %, кальций – на 23,2 % и железо – на 12,7 % от нормы и витаминов, таких как ниацин – на 30,9 %, витамин В1 – на 29,4 % и витамин В2 – на 26,3 % от нормы.
Мужчины так же злоупотребляют жирами (в 2 раза больше) и сахаром (в 2 раза), при дефиците витаминов: В2 – на 27,9 %, В1 – на 18,3 % и ниацина – на 16,8 %, а также минеральных веществ, таких как кальций – на 31,9 % и магний – на 28,3 % от нормы.
Даже во время болезни только 12,1 % детей используют витамины ежедневно. Количество взрослых, которые используют в своем ежедневном рационе витамины, так же незначительно – 8,1 %.