Сегодня: 23 апреля 2017г.
Красноярское время: 12:40
$ 56.2307
60.3187
Стихотролль
Сообщи свою новость!
Наши проекты Стихотролль банерсоколиная охота
КЯ иделалига чемпионов бизнесаКрасноярск рукотворныйинтернет-магазинДобро.24 грант прогр соцпартнергражд ассамблея

Красноярцам напомнили о профилактике трихинеллеза

Красноярцам напомнили о профилактике трихинеллеза
Трихинеллез относится к числу наиболее опасных паразитарных заболеваний и характеризуется длительным течением, нередким развитием осложнений, приводящих к инвалидности, а иногда и к летальному исходу.

Трихинеллез распространен в природе во всем мире среди хищных  и всеядных млекопитающих, в том числе грызунов. Трихинеллы паразитируют у свиней, других всеядных, плотоядных, насекомоядных, грызунов, птиц и человека. Источником заражения человека является мясо домашней свиньи, дикого кабана, барсука, бурого медведя. Человек заражается обычно  через свинину, которая может быть в разных видах: вареная, жареная, сырой фарш, шашлык, окорок,  сало (с прослойкой мяса); также заражение человека происходит при употреблении в пищу мяса диких животных (кабанов, медведей, енотовидных собак, барсуков).

В Красноярском крае имеются как природные, так и социальные условия для существования очагов трихинеллеза: традиционно развит любительский охотничий промысел среди жителей таежных ландшафтов, население часто употребляет в пищу мясо диких животных. При заносе  трихинелл из природных очагов возникают очаги среди домашних животных (прежде всего свиней, реже – среди лошадей, собак) при несоблюдении условий их содержания.

За последние десять лет на территории Красноярского края в большинстве случаев (45,2 %) причиной возникновения заболеваний трихинеллезом послужило употребление мяса бурого медведя, в 24,7 % свинины, в 22,8 % мяса собак, в 3,4 % мяса барсуков.

Возбудитель трихинеллеза – трихинелла – относится к классу круглых червей. Основными клиническими проявлениями трихинеллеза являются лихорадка, отеки, мышечные боли.  Наиболее характерны отеки век и лица, отек может распространяться на шею, туловище, конечности.  Мышечные боли являются также одним из характерных симптомов трихинеллеза. Чаще отмечаются боли в мышцах глазных яблок, жевательных, икроножных мышцах, сгибателях конечностей. Нередко в период лихорадки появляются боли в животе, тошнота, рвота, иногда жидкий стул,  на коже появляются высыпания типа крапивницы.

Трихинеллы отличаются устойчивостью к различным методам их обеззараживания. Не убивает их копчение и засолка. Остаются они живыми в недостаточно прожаренном и проваренном мясе.

В целях личной профилактики трихинеллеза населению необходимо выполнять следующие рекомендации:

- не употреблять в пищу мясо домашних  (свиней) и диких (медведи, кабаны, барсуки) животных, не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу на трихинеллез;

- приобретать мясо и мясные продукты только в специально отведенных для  продажи местах, а не на стихийных рынках;

- требовать наличия документа, подтверждающее качество и безопасность мясопродукции  и проверять имеется ли на мясе клеймо;

- употреблять в пищу только хорошо проверенное и прожаренное мясо – варить, жарить мясо нужно не менее 2 часов мелкими кусками (куски мяса должны быть толщиной менее 8 см);


- не пробовать сырой фарш.


С началом сезона большой охоты на диких копытных животных возрастает риск возникновения случаев заболевания трихинеллезом среди населения.
Нашли ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter чтобы отправить нам.
Автор публикации: Алексей Соколов
Теги: ОБЩЕСТВО,

Комментарии

Помните, что все дискуссии на сайте модерируются. Ваше сообщение может быть удалено, если оно будет содержать оскорбление, других пользователей сайта, проявления расизма или нацизма, а также спам.
comments powered by HyperComments

Все новости

Последние новости

На севере Красноярского края в ходе рейда полицейские нашли около 100 туш незаконно добытых северных оленей
воскресенье, 23.04.2017 - 11:19
На севере Красноярского края в ходе рейда полицейские нашли около 100 туш незаконно добытых северных оленей
Как сообщили в краевой полиции, было проведено авиапатрулирование. подробнее →
Аэропорт на севере Красноярского края закрыли из-за метели
воскресенье, 23.04.2017 - 10:21
Аэропорт на севере Красноярского края закрыли из-за метели
Аэропорт «Алыкель» в Норильске закрыт до 6 утра завтрашнего дня. подробнее →
На юге Красноярского края двое мужчин угнали отечественный автомобиль
воскресенье, 23.04.2017 - 10:01
На юге Красноярского края двое мужчин угнали отечественный автомобиль
Как сообщили в краевой полиции, все произошло в Курагинском районе в деревне Петропавловка.   подробнее →
За время КЭФ-2017 прошло более 100 мероприятий
воскресенье, 23.04.2017 - 09:55
За время КЭФ-2017 прошло более 100 мероприятий
Форум был посвящен обсуждению стратегических направлений развития страны. подробнее →
↑ Наверх