Сегодня: 03 декабря 2016г.
Красноярское время: 18:46
$ 64.1528
68.4703
снимаем пробу
Сообщи свою новость!
Наши проекты Стихотролль банерсоколиная охота
интернет-магазингрант прогр соцпартнерагромания12гражд ассамблея

Красноярцам напомнили о профилактике трихинеллеза

Красноярцам напомнили о профилактике трихинеллеза
Трихинеллез относится к числу наиболее опасных паразитарных заболеваний и характеризуется длительным течением, нередким развитием осложнений, приводящих к инвалидности, а иногда и к летальному исходу.

Трихинеллез распространен в природе во всем мире среди хищных  и всеядных млекопитающих, в том числе грызунов. Трихинеллы паразитируют у свиней, других всеядных, плотоядных, насекомоядных, грызунов, птиц и человека. Источником заражения человека является мясо домашней свиньи, дикого кабана, барсука, бурого медведя. Человек заражается обычно  через свинину, которая может быть в разных видах: вареная, жареная, сырой фарш, шашлык, окорок,  сало (с прослойкой мяса); также заражение человека происходит при употреблении в пищу мяса диких животных (кабанов, медведей, енотовидных собак, барсуков).

В Красноярском крае имеются как природные, так и социальные условия для существования очагов трихинеллеза: традиционно развит любительский охотничий промысел среди жителей таежных ландшафтов, население часто употребляет в пищу мясо диких животных. При заносе  трихинелл из природных очагов возникают очаги среди домашних животных (прежде всего свиней, реже – среди лошадей, собак) при несоблюдении условий их содержания.

За последние десять лет на территории Красноярского края в большинстве случаев (45,2 %) причиной возникновения заболеваний трихинеллезом послужило употребление мяса бурого медведя, в 24,7 % свинины, в 22,8 % мяса собак, в 3,4 % мяса барсуков.

Возбудитель трихинеллеза – трихинелла – относится к классу круглых червей. Основными клиническими проявлениями трихинеллеза являются лихорадка, отеки, мышечные боли.  Наиболее характерны отеки век и лица, отек может распространяться на шею, туловище, конечности.  Мышечные боли являются также одним из характерных симптомов трихинеллеза. Чаще отмечаются боли в мышцах глазных яблок, жевательных, икроножных мышцах, сгибателях конечностей. Нередко в период лихорадки появляются боли в животе, тошнота, рвота, иногда жидкий стул,  на коже появляются высыпания типа крапивницы.

Трихинеллы отличаются устойчивостью к различным методам их обеззараживания. Не убивает их копчение и засолка. Остаются они живыми в недостаточно прожаренном и проваренном мясе.

В целях личной профилактики трихинеллеза населению необходимо выполнять следующие рекомендации:

- не употреблять в пищу мясо домашних  (свиней) и диких (медведи, кабаны, барсуки) животных, не прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу на трихинеллез;

- приобретать мясо и мясные продукты только в специально отведенных для  продажи местах, а не на стихийных рынках;

- требовать наличия документа, подтверждающее качество и безопасность мясопродукции  и проверять имеется ли на мясе клеймо;

- употреблять в пищу только хорошо проверенное и прожаренное мясо – варить, жарить мясо нужно не менее 2 часов мелкими кусками (куски мяса должны быть толщиной менее 8 см);


- не пробовать сырой фарш.


С началом сезона большой охоты на диких копытных животных возрастает риск возникновения случаев заболевания трихинеллезом среди населения.
Нашли ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter чтобы отправить нам.
Автор публикации: Алексей Соколов
Теги: ОБЩЕСТВО,

Комментарии

Помните, что все дискуссии на сайте модерируются. Ваше сообщение может быть удалено, если оно будет содержать оскорбление, других пользователей сайта, проявления расизма или нацизма, а также спам.
comments powered by HyperComments

Все новости

Последние новости

ФСБ: Западные спецслужбы готовят кибератаки на крупные банки РФ с 5 декабря
суббота, 03.12.2016 - 17:38
ФСБ: Западные спецслужбы готовят кибератаки на крупные банки РФ с 5 декабря
Специалисты и банкиры Красноярска подчеркивают, что подобные случаи уже бывали в практике, и информационные системы банков хорошо к ним подготовлены. подробнее →
32-летнюю женщину из Красноярска задержали на Филиппинах с кокаином в куртке
суббота, 03.12.2016 - 15:17
32-летнюю женщину из Красноярска задержали на Филиппинах с кокаином в куртке
Как сообщил филиппинский телеканал   ABS-CBN News, ее задержали в аэропорту в Маниле. подробнее →
В ГИБДД Красноярского края решили присоединиться к флэшмобу «Манекен»
суббота, 03.12.2016 - 14:56
В ГИБДД Красноярского края решили присоединиться к флэшмобу «Манекен»
Напомним, суть  #MannequinChallenge в том, что его участники замирают как манекены под песню Rae Sremmurd «Black Beatles». подробнее →
Дмитрий Хворостовский из-за болезни отменил выступление в Большом театре
суббота, 03.12.2016 - 14:48
Дмитрий Хворостовский из-за болезни отменил выступление в Большом театре
В Большом должен был пройти дебют всемирно известного певцы в опере Джузеппе Верди «Дон Карлос». подробнее →
Волейболистки красноярского «Енисея» в упорной борьбе уступили чемпионкам России
суббота, 03.12.2016 - 14:42
Волейболистки красноярского «Енисея» в упорной борьбе уступили чемпионкам России
На своей площадке они принимали московское «Динамо». подробнее →
↑ Наверх