Сегодня: 27 апреля 2017г.
Красноярское время: 16:17
$ 56.3131
61.5052
Стихотролль
Сообщи свою новость!
Наши проекты Стихотролль банерсоколиная охота
КЯ иделалига чемпионов бизнесаКрасноярск рукотворныйинтернет-магазинДобро.24 грант прогр соцпартнергражд ассамблея

Красноярский ЦСМ снял с рейтинговой оценки 60 процентов образцов томатной пасты

Красноярский ЦСМ снял с рейтинговой оценки 60 процентов образцов томатной пасты
В Красноярске продают томатную пасту с многочисленными нарушениями государственных стандартов. Вопреки требованиям ГОСТ в продукт добавляют различные вещества, среди которых запрещенные крахмал, сахар и консерванты. Таковы результаты рейтинговой оценки, проведенной в ФБУ «Красноярский ЦСМ» 1 октября.
Комплексное исследование продукта, технология изготовления которого пришла с юга Италии,  было первым за последние три года. Специалистам изучали пасту из Италии, Польши, а также из регионов России – Адыгеи, Волгоградской, Калужской, Орловской, Ростовской областей, Краснодарского и Красноярского краев. Всего десять образцов, закупленных в крупных торговых сетях региона.
Требования к продукту заложены в Техническом регламенте Таможенного Союза,  государственном стандарте и в технических условиях.  Томатная паста - это овощные консервы, изготовленные из свежих или быстрозамороженных овощей, подготовленных в соответствии с установленной технологией и уваренных до массовой доли сухих веществ не менее 25 процентов, разрешено добавление соли. Томатную пасту также допускается вырабатывать и из концентрированной томатной пасты. В этом случае при производстве пасты применяется питьевая вода. Не допускается использование консервантов, сахара и крахмала.  
Традиционно комплексное исследование продукта проходит в два этапа. Сначала  в аккредитованной лаборатории ФБУ «Красноярский ЦСМ» его проверяют на содержание токсичных элементов, нитратов, пестицидов, массовой  доли растворимых сухих веществ, крахмала, сахаров,  на наличие консервантов – таких, как сорбат калия и бензоат натрия, а также на ряд других показателей. А затем составляется рейтинг – на основании решения экспертной комиссии в составе специалистов ЦСМ, краевых министерств, Роспотребнадзора, торговых сетей, органа по сертификации и других ведомств.
Как выяснилось, почти все образцы имеют те или иные недостатки. Так, в девяти из 10-ти образцов были выявлены нарушения по содержанию сухих веществ – на два – шесть процентов ниже нормы. В пяти – завышенное содержание нитратов, в четырех – наличие консервантов (сорбата калия и бензоата натрия). «К счастью, токсичных элементов и пестицидов мы не нашли. Но и нитраты могут нанести вред здоровью потребителя», говорит заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.
В итоге было принято решение снять с рейтинговой оценки шесть образцов: торговых марок «Гастроном» (Красноярск), «Кубаночка» (Краснодар), «Наш лидер» (Калужская область), ДКП «Донконсервпром» (Ростов-на-Дону), «Огородников» (Волгоград) и «Главпродукт» (Орловская область).
Лидерами же были признаны образцы торговых марок Heinz (Польша) – 21,2 баллов, «Помидорка» (Италия) – 20,1 баллов, «Помидорка» (ООО «Пищевик», Краснодарский край)  - 19,1 балла, и«Помидорка» (ООО фирма «Комплекс-Агро», Адыгея) – 18,6 баллов.

«Результаты рейтинговой оценки показали заметное ухудшение качества томатной пасты на красноярском рынке. В 2011-2012 годах, когда проводились последние исследования, образцы не снимались с дегустации. Тогда было значительно меньше нарушений. Сегодня же большинство образцов не соответствуют заявленным наименованиям. Часто вместо томатной пасты нам предлагают продукт с заниженным содержанием сухого вещества, но  зато с наличием крахмала, сахара и консервантов», - отмечает Надежда Воронкина.
Результаты испытаний томатной пасты и итоги рейтинговой оценки будут направлены в Правительство края, в торговые сети, предприятиям-изготовителям томатной пасты для принятия мер по улучшению качества продукции.
Добавим, рейтинг проводился согласно приказу Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт).
Более подробно об исследовании читайте Prodnadzor.info
Итоговые результаты рейтинговой оценки пасты томатной в ФБУ «Красноярский ЦСМ» 1.10.2015
Образцы-лидеры торговых марок (баллов)
1.Heinz (Польша) – 21,2
2. «Помидорка» (Италия) – 20,1
3. «Помидорка» (ООО фирма «Комплекс-Агро», Адыгея) – 19,1
4. «Помидорка» (ООО «Пищевик», Краснодарский край) – 18,6
Сняты с рейтинговой оценки образцы торговых марок:
«Гастроном» (ООО «Красноярский майонезный завод», Красноярск).
«Кубаночка» (ООО «Гранд-Стар», Краснодар)
«Наш лидер» (ЗАО «Булгарконсерв», Калужская область)
Томатная паста Иранская ДКП «Донконсервпром» (ООО «Донконсервпром», Ростов-на-Дону)
«Огородников» (ООО ПК «СарептаПомидорПром», Волгоград)
«Главпродукт» (ЗАО «Орелпродукт», Орловская область)
Нашли ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter чтобы отправить нам.
Автор публикации: Алексей Соколов

Комментарии

Помните, что все дискуссии на сайте модерируются. Ваше сообщение может быть удалено, если оно будет содержать оскорбление, других пользователей сайта, проявления расизма или нацизма, а также спам.
comments powered by HyperComments

Все новости

Последние новости

В микрорайоне «Солнечный» для благоустройства сквера потребуется перенести более 30 павильонов
четверг, 27.04.2017 - 16:14
В микрорайоне «Солнечный» для благоустройства сквера потребуется перенести более 30 павильонов
В микрорайоне «Солнечный» рядом с домом № 7 по ул. 60 лет образования СССР появится сквер. подробнее →
В Краснорском крае запрещено разводить костры
четверг, 27.04.2017 - 16:12
В Краснорском крае запрещено разводить костры
В Красноярском крае продолжается пожароопасный сезон. В этом году леса в регоине начали гореть с 27-го марта. За это время зарегистрировано уже 140 лесных пожаров. С 20-го апреля введен особый противопожарный...
подробнее →
На 16 Канский видеофестиваль деньги собирают в интернете
четверг, 27.04.2017 - 15:45
На 16 Канский видеофестиваль деньги собирают в интернете
Организаторы попросили жителей Красноярского края финансово поддержать проект.   подробнее →
Доходы губернатора Красноярского края за год официально подросли на 200 тыс. рублей
четверг, 27.04.2017 - 15:34
Доходы губернатора Красноярского края за год официально подросли на 200 тыс. рублей
Глава исполнительной власти  региона Виктор Толоконский отчитался о доходах за прошлый год.   подробнее →
↑ Наверх