Красноярские учёные нашли в Сибири самую полезную рыбу в мире

Учёные СФУ обнаружили рекордное содержание весьма полезных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в боганидском гольце. Что касается этих жиров, то ВОЗ рекомендует ежедневно употреблять не менее грамма этих жиров, чтобы снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
А полезная рыба обитает в арктических территориях.
«Сфокусировав внимание на биоте озер арктической зоны Сибири (в частности, озера Собачьего), обнаружили, что в боганидском гольце уровень омега-3 кислот достигает рекордных 33 миллиграммов на грамм, что делает этот вид рыб абсолютным чемпионом по полезности для всех, кто следит за своим здоровьем», — цитирует РИА Новости слова заведующего кафедрой водных и наземных экосистем вуза Михаила Гладышева.
Он также добавил, что исследователи изучали разные виды рыб и не выявили существенных факторов, по которым бы морская рыба была полезнее пресноводной.
Употребление всего лишь 30 граммов в день этого гольца, обитающего на севере Красноярского края, не только покроет рекомендуемую медиками суточную норму жирных кислот, но и улучшит деятельность головного мозга и нормализует память.

Фото: e-wiki.org