Сегодня: 24 января 2017г.
Красноярское время: 11:58
$ 59.5034
63.9424
Окна
Сообщи свою новость!
Наши проекты Стихотролль банерсоколиная охота
КЯ образованиеКрасноярск рукотворныйТелешкола наборинтернет-магазингрант прогр соцпартнерагромания12гражд ассамблея

Фестиваль «Сибирский пельмень» прошел в Шушенском этнографическом музее-заповеднике.

Загрузка плеера

В минувшую субботу в историко- этнографическом музее- заповеднике “Шушенское» состоялся  районный Фестиваль молодых семей «Сибирский пельмень».  Основной целью этого мероприятия было сохранение национальных культурных традиций Сибиряков, а также создание условий для обмена опытом и установления социального партнёрства между службами , занимающимися вопросами молодой семьи.
Для участия в Фестивале в музей пришли 5  молодёжных семей. В начале мероприятия гости и участники с интересом узнали об истории пельменей, о том – в каких странах и как называется этот продукт, о том - как правильно его готовить. Затем все приступили к приготовлению основного ингредиента – мясного фарша, который не крутили на мясорубке, а  рубили по - старинке – сечкой в деревянном корыте. Причём, дети рубили мясо наравне со взрослыми. После этого семьи- участники приступили к лепке. Этот же приём- заворачивать мясную начинку в тесто- использовали и много веков назад во многих национальных кухнях мира. Историки кулинарии так и не пришли к единому мнению о национальных корнях пельменей. Пельмени считаются русским блюдом, хотя их название имеет финно-угорские корни. Но именно в Сибири придумали – мясного фарша должно быть как можно больше, а вот теста- меньше. Это и понятно - ведь в богатых дичью лесах мясо добыть было гораздо легче, чем муку и яйца.
Для участников Фестиваля «Сибирский пельмень» приготовление этого вкусного продукта явно было не в диковинку- во многих семьях, хоть и не часто, но лепят пельмени, особенно в зимний период. Тем не менее , всем собравшимся был проведён  мастер-класс по приготовлению сибирских пельменей сотрудниками музея- заповедника.
 Ну, а завершился районный Фестиваль вкусно и весело. Все участники Фестиваля были награждены дипломами за участие и сладкими призами. А ещё- бесспорно – приобретённым опытом

Пельмень.mp4Загрузить

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter чтобы отправить нам.
Автор публикации: Сергей Рудов
Теги:

Комментарии

Помните, что все дискуссии на сайте модерируются. Ваше сообщение может быть удалено, если оно будет содержать оскорбление, других пользователей сайта, проявления расизма или нацизма, а также спам.
comments powered by HyperComments

Все новости

Последние новости

Красноярские сотрудники ГИБДД проводят рейд «Ребенок – пешеход»
вторник, 24.01.2017 - 11:25
Красноярские сотрудники ГИБДД проводят рейд «Ребенок – пешеход»
Мероприятие направлено на профилактику ДТП с участием несовершеннолетних. подробнее →
Делегация Правительства края побывала с рабочим визитом в Хатанге
вторник, 24.01.2017 - 11:20
Делегация Правительства края побывала с рабочим визитом в Хатанге
В рамках подготовки к очередному заседанию краевой Полярной комиссии состоялась рабочая поездка в сельское поселение Хатанга Таймырского Долгано-Ненецкого муниципального района делегации Правительства края под руководством вице-премьера Юрия Захаринского. подробнее →
Более 30 тыс. контрафактных товаров нашли красноярские таможенники в прошлом году
вторник, 24.01.2017 - 11:07
Более 30 тыс. контрафактных товаров нашли красноярские таможенники в прошлом году
Предотвращен ущерб правообладателям на сумму более 24 млн рублей. подробнее →
В почве сельхозугодий в Сухобузимском районе Красноярского края обнаружены кишечная палочка и мышьяк
вторник, 24.01.2017 - 10:57
В почве сельхозугодий в Сухобузимском районе Красноярского края обнаружены кишечная палочка и мышьяк
Специалисты Управления Россельхознадзора во время проверки обнаружили, что на землях сельскохозяйственного назначения, расположенных в Сухобузимском районе Красноярского края, северо-восточнее с. Минд... подробнее →
«Виртуозы Красноярска»  дали концерт для маленьких железногорцев
вторник, 24.01.2017 - 10:49
«Виртуозы Красноярска» дали концерт для маленьких железногорцев

«Виртуозы Красноярска» дали концерт для маленьких железногорцев. Музыканты краевой филармонии сегодня представили в Центре досуга «Щелкунчик». Сказка шла 45 минут. За это время артистка филармонии Татьяна...

подробнее →
↑ Наверх