Сегодня: 20 ноября 2017г.
Красноярское время: 00:56
$ 59.6325
70.3604
Телешкола
Сообщи свою новость!
Наши проекты Стихотролль банерсоколиная охота
КЯ продуктывместе детиКрасноярск рукотворныйинтернет-магазинДобро.24 грант прогр соцпартнерГРАНТ Ассоциациядобрые традиции

Фестиваль «Сибирский пельмень» прошел в Шушенском этнографическом музее-заповеднике.

Загрузка плеера

В минувшую субботу в историко- этнографическом музее- заповеднике “Шушенское» состоялся  районный Фестиваль молодых семей «Сибирский пельмень».  Основной целью этого мероприятия было сохранение национальных культурных традиций Сибиряков, а также создание условий для обмена опытом и установления социального партнёрства между службами , занимающимися вопросами молодой семьи.
Для участия в Фестивале в музей пришли 5  молодёжных семей. В начале мероприятия гости и участники с интересом узнали об истории пельменей, о том – в каких странах и как называется этот продукт, о том - как правильно его готовить. Затем все приступили к приготовлению основного ингредиента – мясного фарша, который не крутили на мясорубке, а  рубили по - старинке – сечкой в деревянном корыте. Причём, дети рубили мясо наравне со взрослыми. После этого семьи- участники приступили к лепке. Этот же приём- заворачивать мясную начинку в тесто- использовали и много веков назад во многих национальных кухнях мира. Историки кулинарии так и не пришли к единому мнению о национальных корнях пельменей. Пельмени считаются русским блюдом, хотя их название имеет финно-угорские корни. Но именно в Сибири придумали – мясного фарша должно быть как можно больше, а вот теста- меньше. Это и понятно - ведь в богатых дичью лесах мясо добыть было гораздо легче, чем муку и яйца.
Для участников Фестиваля «Сибирский пельмень» приготовление этого вкусного продукта явно было не в диковинку- во многих семьях, хоть и не часто, но лепят пельмени, особенно в зимний период. Тем не менее , всем собравшимся был проведён  мастер-класс по приготовлению сибирских пельменей сотрудниками музея- заповедника.
 Ну, а завершился районный Фестиваль вкусно и весело. Все участники Фестиваля были награждены дипломами за участие и сладкими призами. А ещё- бесспорно – приобретённым опытом

Пельмень.mp4Загрузить

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter чтобы отправить нам.
Автор публикации: Сергей Рудов
Теги:

Комментарии

Помните, что все дискуссии на сайте модерируются. Ваше сообщение может быть удалено, если оно будет содержать оскорбление, других пользователей сайта, проявления расизма или нацизма, а также спам.
comments powered by HyperComments

Все новости

Последние новости

Красноярских волейболисток будет тренировать Сергей Голотов
суббота, 18.11.2017 - 15:41
Красноярских волейболисток будет тренировать Сергей Голотов
Женский волейбольный клуб «Енисей» теперь будет тренировать Сергей Голотов. Об этом сообщили в пресс-службе клуба. Отметим, что он уже тренировал красноярскую команду в сезоне 2016/2017, но по определ... подробнее →
Полицейские просят помочь найти мужчину, который обокрал машину в Ленинском районе
суббота, 18.11.2017 - 15:24
Полицейские просят помочь найти мужчину, который обокрал машину в Ленинском районе
В Красноярске мужчина обокрал машину в Ленинском районе. Об этом сообщили в пресс-службе ГУ МВД России по краю. В дежурную часть обратилась жительница Ленинского района города. Женщина сообщила, что и... подробнее →
Седан протаранил внедорожник на 9 мая – Авиаторов
суббота, 18.11.2017 - 00:44
Седан протаранил внедорожник на 9 мая – Авиаторов
Белый седан врезался во внедорожник. Видео происшествия опубликовали в группе «ЧП Красноярск». Известно, что авария произошла вечером 17 ноября на перекрестке улиц 9 мая и Авиаторов. На видео видно, к... подробнее →
Перекрытие поворота с улицы Авиаторов на Партизана Железняка временно отменили из-за осложнений ситуации на дороге
суббота, 18.11.2017 - 00:08
Перекрытие поворота с улицы Авиаторов на Партизана Железняка временно отменили из-за осложнений ситуации на дороге
В Красноярске временно открыли поворот с улицы Авиаторов на улицу Партизана Железняка. Как пояснили в пресс-службе департамента горхозяйства виной тому осложнившаяся дорожная ситуация. Поворот перекры... подробнее →
В доме-лицее им. Х. М. Совмена «Месячник финансовой грамотности» стартовал с традиционной ярмарки-продажи
пятница, 17.11.2017 - 21:11
В доме-лицее им. Х. М. Совмена «Месячник финансовой грамотности» стартовал с традиционной ярмарки-продажи
В этом году ребята из лицея им. Х. М. Совмена целый месяц будут учиться финансовой грамотности. Это совместный проект детского дома и Сибирского федерального университета. Целый месяц детей будут учит... подробнее →
↑ Наверх