Сегодня: 20 сентября 2017г.
Красноярское время: 05:42
$ 58.0993
69.6785
Телешкола
Сообщи свою новость!
Наши проекты Стихотролль банерсоколиная охота
КЯ здоровьеКрасноярск рукотворныйинтернет-магазинДобро.24 грант прогр соцпартнерГРАНТ Ассоциациядобрые традициигражд ассамблея

Фестиваль «Сибирский пельмень» прошел в Шушенском этнографическом музее-заповеднике.

Загрузка плеера

В минувшую субботу в историко- этнографическом музее- заповеднике “Шушенское» состоялся  районный Фестиваль молодых семей «Сибирский пельмень».  Основной целью этого мероприятия было сохранение национальных культурных традиций Сибиряков, а также создание условий для обмена опытом и установления социального партнёрства между службами , занимающимися вопросами молодой семьи.
Для участия в Фестивале в музей пришли 5  молодёжных семей. В начале мероприятия гости и участники с интересом узнали об истории пельменей, о том – в каких странах и как называется этот продукт, о том - как правильно его готовить. Затем все приступили к приготовлению основного ингредиента – мясного фарша, который не крутили на мясорубке, а  рубили по - старинке – сечкой в деревянном корыте. Причём, дети рубили мясо наравне со взрослыми. После этого семьи- участники приступили к лепке. Этот же приём- заворачивать мясную начинку в тесто- использовали и много веков назад во многих национальных кухнях мира. Историки кулинарии так и не пришли к единому мнению о национальных корнях пельменей. Пельмени считаются русским блюдом, хотя их название имеет финно-угорские корни. Но именно в Сибири придумали – мясного фарша должно быть как можно больше, а вот теста- меньше. Это и понятно - ведь в богатых дичью лесах мясо добыть было гораздо легче, чем муку и яйца.
Для участников Фестиваля «Сибирский пельмень» приготовление этого вкусного продукта явно было не в диковинку- во многих семьях, хоть и не часто, но лепят пельмени, особенно в зимний период. Тем не менее , всем собравшимся был проведён  мастер-класс по приготовлению сибирских пельменей сотрудниками музея- заповедника.
 Ну, а завершился районный Фестиваль вкусно и весело. Все участники Фестиваля были награждены дипломами за участие и сладкими призами. А ещё- бесспорно – приобретённым опытом

Пельмень.mp4Загрузить

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter чтобы отправить нам.
Автор публикации: Сергей Рудов
Теги:

Комментарии

Помните, что все дискуссии на сайте модерируются. Ваше сообщение может быть удалено, если оно будет содержать оскорбление, других пользователей сайта, проявления расизма или нацизма, а также спам.
comments powered by HyperComments

Все новости

Последние новости

Конкурс по отбору кандидатур на должность главы пройдет 11 октября
вторник, 19.09.2017 - 18:43
Конкурс по отбору кандидатур на должность главы пройдет 11 октября
Состоялась внеочередная сессия Красноярского городского Совета депутатов, на которой был рассмотрен проект постановления о назначении конкурса по отбору кандидатур на должность главы города Красноярска подробнее →
Субботний электропоезд до Дивногорска отменяется до следующего лета
вторник, 19.09.2017 - 18:31
Субботний электропоезд до Дивногорска отменяется до следующего лета
С 23 сентября отменяется электропоезд Красноярск – Дивногорск, который курсировал в утренние часы по субботам. Обычно из Красноярска он отбывал в 9:05, а в Дивногорск приезжал в 10:07. Летний маршрут ... подробнее →
Экскаваторщик оставил без электричества более 2000 жителей города Назарово
вторник, 19.09.2017 - 17:48
Экскаваторщик оставил без электричества более 2000 жителей города Назарово
В Назарово на несколько часов жители целого микрорайона остались без электричества. Как пояснили в единой дежурной диспетчерской службе, отключенными оказались около 40 многоквартирных домов в районе ... подробнее →
Красноярцев приглашают принять участие в обсуждении выбора объектов благоустройства знаковых мест краевого центра
вторник, 19.09.2017 - 17:30
Красноярцев приглашают принять участие в обсуждении выбора объектов благоустройства знаковых мест краевого центра
Знаковые общественные пространства планируется благоустроить в рамках подготовки к проведению XXIX Всемирной зимней универсиады 2019 года. подробнее →
Завтра в Красноярске будет презентован доклад о  случаях излишнего вмешательства в семью
вторник, 19.09.2017 - 17:20
Завтра в Красноярске будет презентован доклад о случаях излишнего вмешательства в семью
Презентацию проводит Красноярское региональное отделение общероссийской общественной организации защиты семьи «Родительское Всероссийское Сопротивление» подробнее →
↑ Наверх