Сегодня: 23 февраля 2017г.
Красноярское время: 14:12
$ 57.4762
60.4535
Окна
Сообщи свою новость!
Наши проекты Стихотролль банерсоколиная охота
КЯ патриотКрасноярск рукотворныйя+яинтернет-магазинДобро.24 грант прогр соцпартнергражд ассамблея

Фестиваль «Сибирский пельмень» прошел в Шушенском этнографическом музее-заповеднике.

Загрузка плеера

В минувшую субботу в историко- этнографическом музее- заповеднике “Шушенское» состоялся  районный Фестиваль молодых семей «Сибирский пельмень».  Основной целью этого мероприятия было сохранение национальных культурных традиций Сибиряков, а также создание условий для обмена опытом и установления социального партнёрства между службами , занимающимися вопросами молодой семьи.
Для участия в Фестивале в музей пришли 5  молодёжных семей. В начале мероприятия гости и участники с интересом узнали об истории пельменей, о том – в каких странах и как называется этот продукт, о том - как правильно его готовить. Затем все приступили к приготовлению основного ингредиента – мясного фарша, который не крутили на мясорубке, а  рубили по - старинке – сечкой в деревянном корыте. Причём, дети рубили мясо наравне со взрослыми. После этого семьи- участники приступили к лепке. Этот же приём- заворачивать мясную начинку в тесто- использовали и много веков назад во многих национальных кухнях мира. Историки кулинарии так и не пришли к единому мнению о национальных корнях пельменей. Пельмени считаются русским блюдом, хотя их название имеет финно-угорские корни. Но именно в Сибири придумали – мясного фарша должно быть как можно больше, а вот теста- меньше. Это и понятно - ведь в богатых дичью лесах мясо добыть было гораздо легче, чем муку и яйца.
Для участников Фестиваля «Сибирский пельмень» приготовление этого вкусного продукта явно было не в диковинку- во многих семьях, хоть и не часто, но лепят пельмени, особенно в зимний период. Тем не менее , всем собравшимся был проведён  мастер-класс по приготовлению сибирских пельменей сотрудниками музея- заповедника.
 Ну, а завершился районный Фестиваль вкусно и весело. Все участники Фестиваля были награждены дипломами за участие и сладкими призами. А ещё- бесспорно – приобретённым опытом

Пельмень.mp4Загрузить

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter чтобы отправить нам.
Автор публикации: Сергей Рудов
Теги:

Комментарии

Помните, что все дискуссии на сайте модерируются. Ваше сообщение может быть удалено, если оно будет содержать оскорбление, других пользователей сайта, проявления расизма или нацизма, а также спам.
comments powered by HyperComments

Все новости

Последние новости

Управлением Роспотребнадзора по Красноярскому краю за 2016г потребителям возмещено около 21 млн. руб
среда, 22.02.2017 - 20:48
Управлением Роспотребнадзора по Красноярскому краю за 2016г потребителям возмещено около 21 млн. руб
Удельный вес судебных решений, вынесенных в пользу потребителей, составил 100 %. подробнее →
В Красноярске состоялся пленум городского совета ветеранов
среда, 22.02.2017 - 20:28
В Красноярске состоялся пленум городского совета ветеранов
Желающие выступили с докладами, поднимая проблемные вопросы жизни пенсионеров. подробнее →
В Красноярске на перекрестке улиц Вейнбаума и Карла Маркса  появится сквер Геологов
среда, 22.02.2017 - 19:59
В Красноярске на перекрестке улиц Вейнбаума и Карла Маркса появится сквер Геологов
Рабочая группа рассмотрела вопросы подготовки проектной документации по созданию сквера Геологов подробнее →
Край готов к проведению чемпионата мира по спортивному ориентированию на лыжах
среда, 22.02.2017 - 19:55
Край готов к проведению чемпионата мира по спортивному ориентированию на лыжах
Чемпионат мира по лыжному ориентированию пройдет в Красноярске с 5 по 13 марта подробнее →
К Красноярске с 9 по 20 февраля зафиксировано 13 фактов превышения вредных веществ в воздухе
среда, 22.02.2017 - 19:49
К Красноярске с 9 по 20 февраля зафиксировано 13 фактов превышения вредных веществ в воздухе
Наибольшее значение ПДК м.р. по взвешенным веществам наблюдалось в Кировском районе подробнее →
↑ Наверх