Сегодня: 29 мая 2017г.
Красноярское время: 07:11
$ 56.756
63.6689
Соколиная охота большой
Сообщи свою новость!
Наши проекты Стихотролль банерсоколиная охота
КЯ антитеррорлига чемпионов бизнесаКрасноярск рукотворныйинтернет-магазинДобро.24 грант прогр соцпартнерГРАНТ Ассоциациягражд ассамблея

Фестиваль «Сибирский пельмень» прошел в Шушенском этнографическом музее-заповеднике.

Загрузка плеера

В минувшую субботу в историко- этнографическом музее- заповеднике “Шушенское» состоялся  районный Фестиваль молодых семей «Сибирский пельмень».  Основной целью этого мероприятия было сохранение национальных культурных традиций Сибиряков, а также создание условий для обмена опытом и установления социального партнёрства между службами , занимающимися вопросами молодой семьи.
Для участия в Фестивале в музей пришли 5  молодёжных семей. В начале мероприятия гости и участники с интересом узнали об истории пельменей, о том – в каких странах и как называется этот продукт, о том - как правильно его готовить. Затем все приступили к приготовлению основного ингредиента – мясного фарша, который не крутили на мясорубке, а  рубили по - старинке – сечкой в деревянном корыте. Причём, дети рубили мясо наравне со взрослыми. После этого семьи- участники приступили к лепке. Этот же приём- заворачивать мясную начинку в тесто- использовали и много веков назад во многих национальных кухнях мира. Историки кулинарии так и не пришли к единому мнению о национальных корнях пельменей. Пельмени считаются русским блюдом, хотя их название имеет финно-угорские корни. Но именно в Сибири придумали – мясного фарша должно быть как можно больше, а вот теста- меньше. Это и понятно - ведь в богатых дичью лесах мясо добыть было гораздо легче, чем муку и яйца.
Для участников Фестиваля «Сибирский пельмень» приготовление этого вкусного продукта явно было не в диковинку- во многих семьях, хоть и не часто, но лепят пельмени, особенно в зимний период. Тем не менее , всем собравшимся был проведён  мастер-класс по приготовлению сибирских пельменей сотрудниками музея- заповедника.
 Ну, а завершился районный Фестиваль вкусно и весело. Все участники Фестиваля были награждены дипломами за участие и сладкими призами. А ещё- бесспорно – приобретённым опытом

Пельмень.mp4Загрузить

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter чтобы отправить нам.
Автор публикации: Сергей Рудов
Теги:

Комментарии

Помните, что все дискуссии на сайте модерируются. Ваше сообщение может быть удалено, если оно будет содержать оскорбление, других пользователей сайта, проявления расизма или нацизма, а также спам.
comments powered by HyperComments

Все новости

Последние новости

В Красноярске ушла из дома и пропала страдающая болезнью Альцгеймера бабушка
воскресенье, 28.05.2017 - 21:34
В Красноярске ушла из дома и пропала страдающая болезнью Альцгеймера бабушка
Активисты разыскивают 79-летнюю Татьяну Михайловну Брюханову.   подробнее →
В Красноярске на митинг за референдум о строительстве храма на Стрелке пришло около 200 человек
воскресенье, 28.05.2017 - 21:07
В Красноярске на митинг за референдум о строительстве храма на Стрелке пришло около 200 человек
Кроме обычных протестных плакатов – «Красноярск против застройки Стрелки», были и саркастические подробнее →
В Красноярске одна из сетей АЗС увеличила цены на бензин второй раз за месяц
воскресенье, 28.05.2017 - 20:59
В Красноярске одна из сетей АЗС увеличила цены на бензин второй раз за месяц
Ценники сегодня обновили на «25 часов».   подробнее →
В Красноярском крае после ДТП взорвались и загорелись два автомобиля: есть пострадавшие
воскресенье, 28.05.2017 - 20:55
В Красноярском крае после ДТП взорвались и загорелись два автомобиля: есть пострадавшие
Авария произошла сегодня днем в Ачинске.   подробнее →
Участница телешоу «Взвешенные люди» из Красноярска прошла в финал
воскресенье, 28.05.2017 - 13:18
Участница телешоу «Взвешенные люди» из Красноярска прошла в финал
Побороться за главный приз в 2,5 млн рублей с двумя соперниками сможет 29-летняя Мария Кольцова.   подробнее →
↑ Наверх