Сегодня: 11 декабря 2016г.
Красноярское время: 03:24
$ 63.3028
67.2086
снимаем пробу
Сообщи свою новость!
Наши проекты Стихотролль банерсоколиная охота
интернет-магазингрант прогр соцпартнерагромания12гражд ассамблея

Фестиваль «Сибирский пельмень» прошел в Шушенском этнографическом музее-заповеднике.

Загрузка плеера

В минувшую субботу в историко- этнографическом музее- заповеднике “Шушенское» состоялся  районный Фестиваль молодых семей «Сибирский пельмень».  Основной целью этого мероприятия было сохранение национальных культурных традиций Сибиряков, а также создание условий для обмена опытом и установления социального партнёрства между службами , занимающимися вопросами молодой семьи.
Для участия в Фестивале в музей пришли 5  молодёжных семей. В начале мероприятия гости и участники с интересом узнали об истории пельменей, о том – в каких странах и как называется этот продукт, о том - как правильно его готовить. Затем все приступили к приготовлению основного ингредиента – мясного фарша, который не крутили на мясорубке, а  рубили по - старинке – сечкой в деревянном корыте. Причём, дети рубили мясо наравне со взрослыми. После этого семьи- участники приступили к лепке. Этот же приём- заворачивать мясную начинку в тесто- использовали и много веков назад во многих национальных кухнях мира. Историки кулинарии так и не пришли к единому мнению о национальных корнях пельменей. Пельмени считаются русским блюдом, хотя их название имеет финно-угорские корни. Но именно в Сибири придумали – мясного фарша должно быть как можно больше, а вот теста- меньше. Это и понятно - ведь в богатых дичью лесах мясо добыть было гораздо легче, чем муку и яйца.
Для участников Фестиваля «Сибирский пельмень» приготовление этого вкусного продукта явно было не в диковинку- во многих семьях, хоть и не часто, но лепят пельмени, особенно в зимний период. Тем не менее , всем собравшимся был проведён  мастер-класс по приготовлению сибирских пельменей сотрудниками музея- заповедника.
 Ну, а завершился районный Фестиваль вкусно и весело. Все участники Фестиваля были награждены дипломами за участие и сладкими призами. А ещё- бесспорно – приобретённым опытом

Пельмень.mp4Загрузить

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter чтобы отправить нам.
Автор публикации: Сергей Рудов
Теги:

Комментарии

Помните, что все дискуссии на сайте модерируются. Ваше сообщение может быть удалено, если оно будет содержать оскорбление, других пользователей сайта, проявления расизма или нацизма, а также спам.
comments powered by HyperComments

Все новости

Последние новости

В Красноярском крае школьный учитель застрелился в гараже из-за долгов
суббота, 10.12.2016 - 17:11
В Красноярском крае школьный учитель застрелился в гараже из-за долгов
И они могут быть связаны с наркотиками. подробнее →
В Красноярске депутат-бизнесмен поделился своей фотографией в новом Bentley Bentyaga
суббота, 10.12.2016 - 15:54
В Красноярске депутат-бизнесмен поделился своей фотографией в новом Bentley Bentyaga
Пользователи поздравляют депутата Заксобрания с «удачной покупкой». подробнее →
В Пхукете в ДТП, устроенном пьяной кореянкой, погибли два туриста из Красноярска
суббота, 10.12.2016 - 15:22
В Пхукете в ДТП, устроенном пьяной кореянкой, погибли два туриста из Красноярска
Гражданка Кореи в состоянии алкогольного опьянения, уснув за рулем, выехала на полосу встречного движения. подробнее →
На севере Красноярского края мужчина обокрал дом родственника
суббота, 10.12.2016 - 14:53
На севере Красноярского края мужчина обокрал дом родственника
Как сообщили в краевой полиции, все произошло в селе Подтесово. подробнее →
Ученые-медики из Красноярска научились разрушать раковые клетки микродисками
суббота, 10.12.2016 - 13:59
Ученые-медики из Красноярска научились разрушать раковые клетки микродисками
Сейчас методику успешно испытали на мышах. подробнее →
↑ Наверх