Сегодня: 30 марта 2017г.
Красноярское время: 17:51
$ 57.0241
61.5347
Стихотролль
Сообщи свою новость!
Наши проекты Стихотролль банерсоколиная охота
КЯ продуктыКрасноярск рукотворныйинтернет-магазинДобро.24 грант прогр соцпартнергражд ассамблея

Фестиваль «Сибирский пельмень» прошел в Шушенском этнографическом музее-заповеднике.

Загрузка плеера

В минувшую субботу в историко- этнографическом музее- заповеднике “Шушенское» состоялся  районный Фестиваль молодых семей «Сибирский пельмень».  Основной целью этого мероприятия было сохранение национальных культурных традиций Сибиряков, а также создание условий для обмена опытом и установления социального партнёрства между службами , занимающимися вопросами молодой семьи.
Для участия в Фестивале в музей пришли 5  молодёжных семей. В начале мероприятия гости и участники с интересом узнали об истории пельменей, о том – в каких странах и как называется этот продукт, о том - как правильно его готовить. Затем все приступили к приготовлению основного ингредиента – мясного фарша, который не крутили на мясорубке, а  рубили по - старинке – сечкой в деревянном корыте. Причём, дети рубили мясо наравне со взрослыми. После этого семьи- участники приступили к лепке. Этот же приём- заворачивать мясную начинку в тесто- использовали и много веков назад во многих национальных кухнях мира. Историки кулинарии так и не пришли к единому мнению о национальных корнях пельменей. Пельмени считаются русским блюдом, хотя их название имеет финно-угорские корни. Но именно в Сибири придумали – мясного фарша должно быть как можно больше, а вот теста- меньше. Это и понятно - ведь в богатых дичью лесах мясо добыть было гораздо легче, чем муку и яйца.
Для участников Фестиваля «Сибирский пельмень» приготовление этого вкусного продукта явно было не в диковинку- во многих семьях, хоть и не часто, но лепят пельмени, особенно в зимний период. Тем не менее , всем собравшимся был проведён  мастер-класс по приготовлению сибирских пельменей сотрудниками музея- заповедника.
 Ну, а завершился районный Фестиваль вкусно и весело. Все участники Фестиваля были награждены дипломами за участие и сладкими призами. А ещё- бесспорно – приобретённым опытом

Пельмень.mp4Загрузить

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter чтобы отправить нам.
Автор публикации: Сергей Рудов
Теги:

Комментарии

Помните, что все дискуссии на сайте модерируются. Ваше сообщение может быть удалено, если оно будет содержать оскорбление, других пользователей сайта, проявления расизма или нацизма, а также спам.
comments powered by HyperComments

Все новости

Последние новости

Житель Красноярского края связал подростка и держал его в подполье, за что получил срок
четверг, 30.03.2017 - 17:06
Житель Красноярского края связал подростка и держал его в подполье, за что получил срок
В деревне Камчатка Новоселовского района 3 января 2016 года произошел следующий случай: в вечернее время в гости к 41-летнему местному жителю, который распивал спиртное, пришел 17-летний подросток. В ... подробнее →
В Красноярске спецслужбы освободили «Бобровый лог» от условных террористов
четверг, 30.03.2017 - 16:44
В Красноярске спецслужбы освободили «Бобровый лог» от условных террористов
Учения прошли в ночь со среды на четверг. подробнее →
В Красноярском крае у многодетной матери-одиночки от истощения умер 3-месячный младенец
четверг, 30.03.2017 - 16:13
В Красноярском крае у многодетной матери-одиночки от истощения умер 3-месячный младенец
Следственные органы возбудили и расследуют уголовное дело. подробнее →
Подведены итоги конкурса "Воспитатель года города Красноярска 2017"
четверг, 30.03.2017 - 15:53
Подведены итоги конкурса "Воспитатель года города Красноярска 2017"
Конкурс профессионального мастерства «Воспитатель года города Красноярска» проводится в столице края в четвертый раз. подробнее →
В Красноярском крае мужчина пытался скрыться от полицейских, выпрыгнув на ходу из машины
четверг, 30.03.2017 - 15:41
В Красноярском крае мужчина пытался скрыться от полицейских, выпрыгнув на ходу из машины
В Шушенском районе Красноярского края внимание сотрудников ДПС привлек движущейся отечественный автомобиль, который они попытались остановить. Требования дорожных полицейских водитель проигнорировал, ... подробнее →
↑ Наверх