Сегодня: 25 июля 2017г.
Красноярское время: 17:53
$ 59.6572
69.4708
Соколиная охота большой
Сообщи свою новость!
Наши проекты Стихотролль банерсоколиная охота
лига чемпионов бизнесаКрасноярск рукотворныйинтернет-магазинДобро.24 грант прогр соцпартнерГРАНТ Ассоциациядобрые традициигражд ассамблея

Фестиваль «Сибирский пельмень» прошел в Шушенском этнографическом музее-заповеднике.

Загрузка плеера

В минувшую субботу в историко- этнографическом музее- заповеднике “Шушенское» состоялся  районный Фестиваль молодых семей «Сибирский пельмень».  Основной целью этого мероприятия было сохранение национальных культурных традиций Сибиряков, а также создание условий для обмена опытом и установления социального партнёрства между службами , занимающимися вопросами молодой семьи.
Для участия в Фестивале в музей пришли 5  молодёжных семей. В начале мероприятия гости и участники с интересом узнали об истории пельменей, о том – в каких странах и как называется этот продукт, о том - как правильно его готовить. Затем все приступили к приготовлению основного ингредиента – мясного фарша, который не крутили на мясорубке, а  рубили по - старинке – сечкой в деревянном корыте. Причём, дети рубили мясо наравне со взрослыми. После этого семьи- участники приступили к лепке. Этот же приём- заворачивать мясную начинку в тесто- использовали и много веков назад во многих национальных кухнях мира. Историки кулинарии так и не пришли к единому мнению о национальных корнях пельменей. Пельмени считаются русским блюдом, хотя их название имеет финно-угорские корни. Но именно в Сибири придумали – мясного фарша должно быть как можно больше, а вот теста- меньше. Это и понятно - ведь в богатых дичью лесах мясо добыть было гораздо легче, чем муку и яйца.
Для участников Фестиваля «Сибирский пельмень» приготовление этого вкусного продукта явно было не в диковинку- во многих семьях, хоть и не часто, но лепят пельмени, особенно в зимний период. Тем не менее , всем собравшимся был проведён  мастер-класс по приготовлению сибирских пельменей сотрудниками музея- заповедника.
 Ну, а завершился районный Фестиваль вкусно и весело. Все участники Фестиваля были награждены дипломами за участие и сладкими призами. А ещё- бесспорно – приобретённым опытом

Пельмень.mp4Загрузить

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter чтобы отправить нам.
Автор публикации: Сергей Рудов
Теги:

Комментарии

Помните, что все дискуссии на сайте модерируются. Ваше сообщение может быть удалено, если оно будет содержать оскорбление, других пользователей сайта, проявления расизма или нацизма, а также спам.
comments powered by HyperComments

Все новости

Последние новости

Завершение строительства «проблемных» жилых домов находится на постоянном контроле администрации города
вторник, 25.07.2017 - 17:52
Завершение строительства «проблемных» жилых домов находится на постоянном контроле администрации города
На сегодняшний день в городе Красноярске насчитывается 21 многоквартирный дом 12 компаний-застройщиков, строительство которых приостановлено или осуществляется медленными темпами.   подробнее →
В Красноярске выпускники СФУ разработали проект приложения, которое посвящено борьбе с ямами на дорогах
вторник, 25.07.2017 - 17:50
В Красноярске выпускники СФУ разработали проект приложения, которое посвящено борьбе с ямами на дорогах
Жители города также с его помощью смогут отмечать и другие «раздражители»: нерационально распределённые дорожные знаки и отвлекающие рекламные щиты. подробнее →
Улицу Гайдашовка в Красноярске отремонтируют за 45 млн рублей
вторник, 25.07.2017 - 17:45
Улицу Гайдашовка в Красноярске отремонтируют за 45 млн рублей
Ремонтировать будут участок от Енисейского тракта до ул. Ястынской.   подробнее →
Движение на правобережье Красноярска в августе ограничат
вторник, 25.07.2017 - 17:39
Движение на правобережье Красноярска в августе ограничат
Ремонт будет проходить на пр. им. газеты «Красноярский рабочий».   подробнее →
Под Красноярском живодеры расстреляли бездомных собак из окна машины
вторник, 25.07.2017 - 17:33
Под Красноярском живодеры расстреляли бездомных собак из окна машины
Как сообщили в соцсетях очевидцы, все произошло в поселке Емельяново.   подробнее →
↑ Наверх