Сегодня: 17 января 2018г.
Красноярское время: 11:59
$ 56.3878
69.0243
Телешкола
Сообщи свою новость!
Наши проекты Стихотролль банер
Примерь профессиювместе детиКрасноярск рукотворныйинтернет-магазинДобро.24 грант прогр соцпартнерГРАНТ Ассоциациядобрые традиции

Фестиваль «Сибирский пельмень» прошел в Шушенском этнографическом музее-заповеднике.

Загрузка плеера

В минувшую субботу в историко- этнографическом музее- заповеднике “Шушенское» состоялся  районный Фестиваль молодых семей «Сибирский пельмень».  Основной целью этого мероприятия было сохранение национальных культурных традиций Сибиряков, а также создание условий для обмена опытом и установления социального партнёрства между службами , занимающимися вопросами молодой семьи.
Для участия в Фестивале в музей пришли 5  молодёжных семей. В начале мероприятия гости и участники с интересом узнали об истории пельменей, о том – в каких странах и как называется этот продукт, о том - как правильно его готовить. Затем все приступили к приготовлению основного ингредиента – мясного фарша, который не крутили на мясорубке, а  рубили по - старинке – сечкой в деревянном корыте. Причём, дети рубили мясо наравне со взрослыми. После этого семьи- участники приступили к лепке. Этот же приём- заворачивать мясную начинку в тесто- использовали и много веков назад во многих национальных кухнях мира. Историки кулинарии так и не пришли к единому мнению о национальных корнях пельменей. Пельмени считаются русским блюдом, хотя их название имеет финно-угорские корни. Но именно в Сибири придумали – мясного фарша должно быть как можно больше, а вот теста- меньше. Это и понятно - ведь в богатых дичью лесах мясо добыть было гораздо легче, чем муку и яйца.
Для участников Фестиваля «Сибирский пельмень» приготовление этого вкусного продукта явно было не в диковинку- во многих семьях, хоть и не часто, но лепят пельмени, особенно в зимний период. Тем не менее , всем собравшимся был проведён  мастер-класс по приготовлению сибирских пельменей сотрудниками музея- заповедника.
 Ну, а завершился районный Фестиваль вкусно и весело. Все участники Фестиваля были награждены дипломами за участие и сладкими призами. А ещё- бесспорно – приобретённым опытом

Пельмень.mp4Загрузить

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter чтобы отправить нам.
Автор публикации: Сергей Рудов
Теги:

Комментарии

Помните, что все дискуссии на сайте модерируются. Ваше сообщение может быть удалено, если оно будет содержать оскорбление, других пользователей сайта, проявления расизма или нацизма, а также спам.
comments powered by HyperComments

Все новости

Последние новости

В Красноярске стартует прием заявок на конкурс «Территория РУСАЛа»
среда, 17.01.2018 - 11:30
В Красноярске стартует прием заявок на конкурс «Территория РУСАЛа»
Принять участие в конкурсе могут социально ориентированные некоммерческие организации (НКО), подробнее →
На трассе в Назаровском районе перевернулся рейсовый микроавтобус «Ужур –Красноярск»
среда, 17.01.2018 - 10:44
На трассе в Назаровском районе перевернулся рейсовый микроавтобус «Ужур –Красноярск»
Сотрудники Назаровской Госавтоинспекции выясняют обстоятельства дорожно-транспортного происшествия в Назаровском районе с участием рейсового автобуса. Сегодня днем на 38 км автодороги «Ачинск-Ужур-Троицкое» подробнее →
Трудные подростки из Железнодорожного района  Красноярска стали альпинистами
среда, 17.01.2018 - 10:43
Трудные подростки из Железнодорожного района Красноярска стали альпинистами
Подведены итоги пятимесячного курса по основам спортивного туризма для подростков, имеющих склонности к правонарушениям или трудности в социальной адаптации. За это время ребята познакомились с основами.. подробнее →
Назаровскую малышку ждут в центре трансплантологии в Москве
среда, 17.01.2018 - 10:38
Назаровскую малышку ждут в центре трансплантологии в Москве
Национальный медицинский исследовательский центр готов принять Анжелику Драчеву с мамой для подготовки к пересадке печени. Напомним, новообразования поразили почки и печень малышки, медикаментозное лечение.. подробнее →
Глава города Назарово обязал чиновников больше участвовать в грантах и общаться с людьми
среда, 17.01.2018 - 10:34
Глава города Назарово обязал чиновников больше участвовать в грантах и общаться с людьми
По мнению градоначальника, каждое местное учреждение должно участвовать в таких конкурсах, которые устраивает Правительство Красноярского края, различные благотворительные фонды и крупные предприятия.... подробнее →
↑ Наверх