Сегодня: 25 апреля 2017г.
Красноярское время: 00:07
$ 56.0794
60.8461
Стихотролль
Сообщи свою новость!
Наши проекты Стихотролль банерсоколиная охота
КЯ иделалига чемпионов бизнесаКрасноярск рукотворныйинтернет-магазинДобро.24 грант прогр соцпартнергражд ассамблея

10 из 12 образцов пельменей , продающихся в красноярских торговых сетях – оказались фальсифицированными . В некоторых обнаружили кишечную палочку

10 из 12 образцов пельменей , продающихся в красноярских торговых сетях – оказались фальсифицированными . В некоторых обнаружили кишечную палочку
ФБУ «Красноярский ЦСМ» в очередной раз проверил пельмени на качество и безопасность.
В исследованиях участвовали 12 образцов пельменей с мясной начинкой, приобретенных в торговых сетях Красноярска, 7 из  которых производства предприятий  Красноярского края, остальные произведены  в Томской и Новосибирской областях, республиках Хакасия и Бурятия.
Маркировка закупленной для рейтинга продукции гласила,   что в начинке пельменей присутствует:  мясо свинины, говядины,  яйца куриные, лук, соль, специи, а также другие ингредиенты согласно рецептуре.
Однако, итоги исследований показали, что 10 из 12-ти образцов пельменей оказались фальсифицированной продукцией. В них нашли соевый текстурат, соевый изолят, соевую муку, крахмал и  субпродукты, что не было заявлено производителем. В отдельных  образцах  установлена  заниженная массовая доля фарша к массе пельменя. В части образцов нашли бактерии группы кишечных палочек и была завышенная общая  микробная обсемененность.
Испытания выдержали лишь два производителя пельменей :
-пельмени «Любимые» торговой марки «Катюша» от  бурятского предприятия БМПП «Катюша»  
-  пельмени «Домашние» торговой марки  «АгроЯрск» от производителя ОСП «Шилинское» из Сухобузимского района Красноярского края.

По словам главного специалиста по стандартизации  Красноярского ЦСМ  Надежды Воронкиной ,проведенная оценка показала, что качество полуфабрикатов  в последнее время снижается. «Если в 2012 – 2013 годах  по результатам исследований, было  55-58 процентов  фальсифицированных образцов пельменей, то сейчас – 83 процента. Особенно поражает то, что производители добавляют соевые продукты,  крахмал  и другие ингредиенты в полуфабрикаты  независимо от их цены. Члены дегустационной комиссии отметили и  информационную фальсификацию вышеуказанной продукции - несоответствие  состава продукта, заявленного на потребительской упаковке, его фактическому составу.»

Продукция с нарушениями:
- Пельмени «Русские говяжьи» полуфабрикаты в тесте с мясной начинкой, категории Б, т.м. «Уярский  мясокомбинат» - выявлен соевый текстурат
-Пельмени мясные с зеленью (замороженные) Полуфабрикат мясосодержащий, в тесте, формованный с мясной начинкой, категории В т.м. «Честный фермер»  - превышение предельно допустимой нормы по общей микробной обсемененности в два раза. Выявлен  соевый изолят. Имеются нарушения в части маркировки потребительской тары
-Пельмени «Классические» Полуфабрикат в тесте с мясной начинкой, формованный, фасованный, категории В, замороженный т.м. «Свинокомплекс Томский» - выявлен крахмал
-Пельмени «Алтайские» Замороженные, полуфабрикаты в тесте, формованные с мясной начинкой, категория В т.м. «Семейный повар» - выявлены соевый текстурат, крахмал. Имеются нарушения в части маркировки потребительской тары
-Пельмени «Малыш» Полуфабрикаты мясосодержащие в тесте, формованные с мясной начинкой, категория В, замороженные  т.м «ТД Хозяюшка» - выявлены примесь субпродуктов, соевый текстурат, крахмал. Имеются нарушения в части маркировки потребительской тары
-   Пельмени Элитные. Полуфабрикаты в тесте замороженные, категория В  т.м. «Тесинский МПК» - выявлен крахмал.  Имеются  нарушения  в части маркировки потребительской тары.
-Пельмени «Мясной Кураж» замороженные Полуфабрикат в тесте, формованный, фасованный с мясной начинкой категории В т.м. Кулинарный «Олимп» - выявлены соевая мука и крахмал. Занижена массовая доля фарша к массе пельменя. Имеются нарушения в части маркировки потребительской тары.
- Пельмени «Классические». Полуфабрикат мясосодержащий рубленый формованный в тестовой оболочке категории В, быстрозамороженный  т.м «Едим Дома»  - в продукции обнаружены бактерии группы кишечных палочек. Выявлен  крахмал.
-Пельмени «Кроха». Полуфабрикаты в тесте с мясной начинкой, категории В, фасованные, замороженные т.м. «Агропрпомышленная компания МаВР»   - выявлены крахмал и соевый текстурат. Занижена массовая доля белка.  Имеются нарушения в части  маркировки потребительской тары.
-Пельмени  «По-Рощински»замороженные ООО «Зеленая роща»  г. Красноярск  - превышение предельно допустимой нормы по общей микробной обсемененности – в 7,5 раз. Обнаружены бактерии группы кишечных палочек. Выявлены крахмал и соевый текстурат.  Занижена массовая доля белка. Занижена массовая доля фарша к массе пельменя.

Информация о результатах проверки пельменей будет направлена в адрес предприятий-изготовителей, допустивших выпуск некачественной продукции, а также в министерства края с традиционной просьбой принять меры к улучшению качества и безопасности выпускаемой продукции.  

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите CTRL+Enter чтобы отправить нам.

Комментарии

Помните, что все дискуссии на сайте модерируются. Ваше сообщение может быть удалено, если оно будет содержать оскорбление, других пользователей сайта, проявления расизма или нацизма, а также спам.
comments powered by HyperComments

Все новости

Последние новости

В Красноярском крае подросток пробил ребенку голову камнем: мать отсудила ущерб
понедельник, 24.04.2017 - 19:17
В Красноярском крае подросток пробил ребенку голову камнем: мать отсудила ущерб
Весной 2015 года в Канске 16-летний подросток бросил камень и случайно попал в лоб 11-летнему мальчику. подробнее →
В Железногорске Красноярского края 15-летний подросток пошел в школу и пропал
понедельник, 24.04.2017 - 18:25
В Железногорске Красноярского края 15-летний подросток пошел в школу и пропал
Активисты и полицейские разыскивают 15-летнего Евгения Лобойко. подробнее →
Сегодня специалисты компании «КрасКом» приступили к настройке водной картины цветомузыкального фонтана на Театральной площади
понедельник, 24.04.2017 - 18:18
Сегодня специалисты компании «КрасКом» приступили к настройке водной картины цветомузыкального фонтана на Театральной площади
В выходные была полностью завершена сборка насосного и светового оборудования в фонтанных чашах номер один и три, а сегодня их наполнили водой.   подробнее →
В Красноярске определили подрядчиков на строительство трех новых дорог
понедельник, 24.04.2017 - 18:16
В Красноярске определили подрядчиков на строительство трех новых дорог
По первому объекту снижение цены от начальной составило 13,4 млн рублей, по второму – 9,3 млн рублей, по третьему – 17 млн рублей.   подробнее →
У голубых елей около здания правительства Красноярского края возьмут анализы: вызывает опасение их состояние здоровья
понедельник, 24.04.2017 - 17:50
У голубых елей около здания правительства Красноярского края возьмут анализы: вызывает опасение их состояние здоровья
Беспокойство у специалистов управления зеленого строительства города вызвало состояние пяти елей. Они начали вянуть и желтеть. подробнее →
↑ Наверх